香りバツグン有機JAS乾燥シイタケ60g(小香信)

  • 1,296円(税込)
よく売れています。この香りだけで十分、原木栽培品を超えているという評価を頂いています。食材として扱いやすいサイズを用意しました。
次世代型の自然開放型菌床栽培から生まれる香味。太い軸とカサは自然の力そのものです。
生産者ハルカインターナショナルは岐阜県の郡上市、山深い里にキノコ農場があります。2009年、菌床シイタケで国内初の有機JAS認証を獲得、菌床・原木栽培いずれでも、オーガニックシイタケを量産できるのは当社だけです。
その香りは、「世界一のレストラン」シェフをうならせた当社の生シイタケを、そのまま乾燥して仕上げたものです。
産地偽装品は化学物質で混濁していますので、心地よい香りはしません。まずは比較してみて下さい。
菌床原料は全量、岐阜県内の広葉樹(雑木)を活用し、広葉樹林の萌芽更新を促しています
なぜ、ハルカ社のシイタケは選ばれるのか。生鮮のシイタケだけにとどまらない魅力。まずは、干しシイタケの香りから楽しんでみてください。
サイト編集上、賞味期限切れになっている参考用の表示写真もございますが、商品自体は随時更新していますので
ご安心ください。
型番 VP-SDK
購入数
  • 1,296円(税込)

  • シイタケ好き子
  • 50代
  • 女性
  • 2022/05/09 09:14:19
やっと見つけました。
コロナが始まる前に、青山通り沿いのマルシェで、乾燥シイタケを買った者です。あれから探していても、見つからず、ネットをたどっていったら、やっと見つかりました。マルシェの時よりは少し高いかなと思いましたが、やはり、この甘い香りの乾燥シイタケなんです。とても好きです。
ショップからのコメント
シイタケ好き子さま、まず、お詫び申し上げます。大変申し訳ありませんでした。返信がかくも遅れてしまいました。申し訳ありません。青山のファーマーズマーケットでお会いしているお客様ですね。懐かしいです。有難うございます。とてもうれしいです。個人情報は明かせませんが、きっと、あの方かなと思っています。いつも有難うございます。青山のファーマーズマーケット、毎週という訳にはいきませんが、月一回程度ですが、営業がてら、出店しようと考えています。また、楽しいマルシェでお会いできたら、うれしいです。(2022/05/13 16:27:32)
  • シイタケ好き
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/02/27 14:31:19
乾物も、うまし。
スーパーでお宅のシイタケ買って食べてから、ずっと気に入っています。
ウチでは女房たちが乾物も使うので、試しに通販で買ってみましたが、やはり、香りが良いし、うま味もありますね。生シイタケを干しているから、当たり前ですが、なかなか、変なにおいや味がする乾物が多いんで、また、買わせてもらうかもしれません。とりあえず、連絡まで。
ショップからのコメント
シイタケ好き様、光栄な感想を頂きました。有り難うございました。また、返信が遅れてしまい、申し訳ありませんでした。乾燥シイタケは乾燥キクラゲと並んで特にリピーターさんが多く、有機JAS商品の魅力を楽しんで頂いております。今後とも、存分に御利用頂ければ、大変幸いです。有難うございます。(2022/03/01 20:31:43)
  • かずみん
  • 50代
  • 女性
  • 2021/07/30 17:23:02
出汁を生かして
私がお料理で一番大切にしているのは出汁を作ることです。なぜならば、ほとんどのお料理は技術は別として、その人の心が反映しているからです。お出汁を取る時間は、お料理を作るための心を整える時間です。また、お料理を影で支える出汁は、最高のものを使いたいと常々思ってます。ハルカインターナショナルのキノコは、使った人には必ず分かる、深いこくのある出汁の香りがします。どんなお料理にも深い味わいを残して、お料理を引き立てます。出汁が抜け出た後のキノコにも、まだまだ味は残っていて、含め煮にして頂けます。残すところなくいただけることは、私たちに食の大切さと感謝の心を与えてくれます。
ショップからのコメント
かずみん様、生産者にとって、とっても嬉しい評価を頂きました。有難うございます。乾燥シイタケとか、使って頂いるようで、感謝申し上げます。出汁や香リについて、的確な感想かと思っております。乾燥シイタケの香り立ち、通販サイトで伝えきれない魅力を、レビューを通じて紹介して頂きました。「きのこな時間」じっくりとお楽しみください。(2021/07/30 22:37:08)
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