賞味期限あと1か月程度、在庫一掃お値打ち品にしました。香りと品質の定番商品、有機JAS乾燥シイタケの大袋200g入りパッケージ商品です。全国のコストコさんでも大人気の徳用大袋です。袋を開けた途端、その香り立ちに皆様がびっくりされます。ミシュランシェフの皆さんが「高級チーズと同じような甘い香りが料理の創造力を駆り立ててくれる」と評価してくれています。
有機JASフレッシュシイタケをそのまま乾燥させています。組織が緻密なため10時間以上の水戻しをお薦めします。冷蔵庫に入れておき、一週間程度で水戻しの出汁とシイタケを使ってください。昆布やカツオだしと組み合わせたら、うま味は足し算ではなく掛け算となって料理を引き立ててくれます。もちろん出汁も水戻しシイタケも和食だけでなく、洋食の様々な料理に活用できます。手軽な料理でしたらスパゲティや焼きそばなどの具材にもすぐに使えます。出汁を使えば塩分や化学調理料を控え目に出来ますので、うまくてヘルシーな食生活が楽しめます。有機JAS乾燥シイタケできのこな時間を満喫してください。
パッケージには種菌の植菌地、菌床の製造地、栽培・加工地とも岐阜県であることを明示しています。