人気のスライス乾燥シイタケを20ｇ入りのスリムパックにしました。急いで料理を作りたい。でも味わい、香りも大事にしたいという方向けに希少なスライスをパックしました。表面の生成り色は、豊富なアミノ酸など、うま味成分の色合いです。
次世代型の自然開放型菌床栽培から生まれる香味。太い軸とカサは自然の力そのものです。
岐阜県の郡上市、山深い里にキノコ農場があります。2009年、菌床シイタケで国内初の有機JAS認証を獲得、菌床・原木栽培いずれでも、オーガニックシイタケを量産できるのは当社だけです。その香りは、「世界一のレストラン」シェフをうならせた当社の生シイタケを、そのまま乾燥して仕上げたものです。